AUTÉNTICA COCINA ASTURIANA
Elaborada con los mejores ingredientes de nuestra tierra para que puedas sentir su esencia. Déjate seducir por nuestra cocina y el sabor asturiano de Casa Julián. Pates y puddings, exquisitos platos de cuchara, auténticas carnes y pescados de la zona con sus salsas y deliciosos postres tradicionales que pondrán la guinda a esta experiencia gastronómica. Nuestros platos son la expresión de nuestro amor por la cocina. Descubre nuestro menú y nuestra lista de vinos.
Aperitivos
APPETIZERS
Setas al Cabrales
Mushrooms on Cabrales cheese sauce
Pudding de Espárragos
Asparagous pudding
Puerros al Cabrales
Leeks on Cabrales cheese sauce
Jamón ibérico
Iberian ham
Ensalada de foie caramelizada
Caramelized foie salad
Pimientos rellenos de verduras
Stuffed peppers with vegetables
Pudding de salmón
Salmon pudding
Pate de Queso
Cheese pate
Anchoas con pimientos
Anchovies with peppers
Revuelto de Ajetes y Gambas
Scrambled eggs with prawns and young garlics
Ensalada tibia de gambas
Moderated shrimps salad
ENTRANTES
STARTERS
Fabes con almejas
Beans with clams
Patatas rellenas
Stuffed potatoes
Ensalada mixta
Mixed salad
Fabada Asturiana
Asturian "Fabada"
Menestra de Verduras
Vegetable soup
Espárragos con mayonesa
Asparagous with mayonnaise
CARNES Y PESCADOS
MEAT & FISHES
Merluza a la sidra
Hake on sidra sauce
Merluza a la romana
Muffled hake
Lubina
Sea-bass
Ternera
Veal steak
Lengua al champiñón
Beef tongue with mushrooms
Escalopines al Cabrales
Scallops with Cabrales cheese sauce
Cabritu
Roast young lamb
Merluza a la cazuela
Hake casserole
Dorada a la espalda
Grilled gilthead bream
Callos de la casa
Homemade tripe
Lomo de cerdo
Pork loin steak
Manos de cerdo
Pork trotters
Solomillo al Cabrales
Sirloin with Cabrales cheese sauce
CARNES Y PESCADOS
MEAT & FISHES
Arroz con leche
Rice pudding
Pudding de coco
Coconut pudding
Tarta de queso y turrón
Cheese and turron cake
Queso
Cheese
Mousse de Limón
Lemon mousse
Puding de queso
Cheese pudding
Tiramisú
Tiramisú